Что если администратор выключит микрофон или отключит запись?

Технически запись идёт на компьютере точки. Всё, что можно выключить на этом компьютере, можно выключить — микрофон, программу, сам компьютер. Продавать защиту от этого было бы враньём, которое вскроется в первую неделю.

Важно другое: отсутствие записей — это тоже данные. На точке со ста разговорами в день пустой вторник не объясняется ничем, кроме отключения. Вы видите не нарушение регламента, а дыру в отчёте, и она заметнее любого нарушения.

На практике вопрос почти всегда снимается до того, как возникает. Если сотрудники знают, что запись ведётся, что она нужна для разбора, а не для наказания, и что цитата защищает их в спорах с клиентами, — отключать её незачем.

Если же администратор целенаправленно скрывает разговоры, у вас проблема, которую не решит ни один сервис. Отчёт в этом случае полезен ровно тем, что делает её видимой.